Vista Alegre

Gastronomie

Goûter la gastronomie, les vins et les anchois

L’Escala a toujours été un village de pêcheurs, avec la mer comme protagoniste de l’activité économique et culturelle. La importante tradition artisanale de la salaison d’anchois a perdurée jusqu’à nos jours, et l’anchois de L’Escala est maintenant synonyme de produit naturel, artisanal, traditionnel et de grande qualité.

Voici la liste d’usines d’anchois que vous pouvez visiter:

http://www.visitlescala.com/fr/usines-danchois

Les restaurants de L’Escala proposent une variée offerte gastronomique: dès le classique ‘pa amb tomàquet’ et anchois, jusqu’au rôtis, ainsi que les plats de riz des pêcheurs, tous typiques de la meilleur tradition catalane. Et quelques établissements offrent aussi des plats d’autres terres.
http://www.visitlescala.com/fr/restaurants

Toutes les années vous aurez l’occasion de connaitre notre cuisine et vins à travers des évenements :

  • La Fira Arrels del Vi se célèbre le weekend de la deuxième pâque (celui du lundi de pentecôte) à Sant Martí d’Empúries et vous offre la possibilité de déguster et acheter les meilleurs vins Appellation d’Origine Empordà.
  • Les Journées gastronomiques du ‘suquet de peix’ au début de mai. Les restaurants qui y participent proposent différentes recettes inspirées sur le ‘suquet’ que les pécheurs cuisinaient à bord même du bateau avec poissons qui venaient juste de sortir de l’eau.
  • La Fête de l’anchois : le premier dimanche d’octobre il y a une dégustation populaire d’anchois sur La Platja animée avec un récital d’havaneras. Les bars de L’Escala proposent aussi des tapas avec l’anchois comme protagoniste.